遂宁美国3M大肠菌群测试片食品微生物中理想的栺示菡或指标菌的特征如下：（1）指示菌应能够以一种阳性方式间接指示出要评价的环境；（2）它应与被评估的环境有数量相关关系，而且这种关系应便于其自身的评估；（3）它应通过简单的特征或反应对细菌的族或种作出明确的判断；（4）大肠菌群测试片订购它在人工培养基中的生长不受任何其他救生物的影响；（5）除非其分布的特性与所要评价样品的分布特性一致，否则它在样品中应随机分布。

遂宁美国3M大肠菌群测试片肠埃希氏菌(E.coli)通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，是非致病性的。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜、禽。大肠菌群测试片订购常引起严重腹泻和败血症，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类，致病性大肠杆(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。大肠杆菌属于细菌。

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遂宁美国3M大肠菌群测试片指示菌通常是肠道菌，但某些情況下其他菌群也可作为指示菌，例如，如果食品已经过热处理，但依然存在革兰氏阴性菌，说明热处理不够彻底(相对于这些细菌的起始数)或热处理后又被污染、大肠菌群测试片订购大肠菌群只是革兰氏阴性菌的一类，对热处理没有太灵敏的指示作用，但现在仍使用大肠菌群计数检测食品的热处理后的效果，“指标菌"一词是1977年由Ingram出，作为指示生态恃征相似的一类致病菌的可能存在的标志，同时保留了上段所定义的指示菌含义。