福喜事件发生前，超过八成的受访者吃洋快餐的频率是每个月1-5次。福喜事件发生后，九成多的受访者表示对洋快餐信任度下降，更有八成多网友决绝地选择“再也不会去了”。剩下近两成的受访者，在午餐选择吃麦当劳等洋快餐，主要原因在于快捷方便。

此次福喜事件，谁应该负主要责任?近7成受访者认为，“政府监管部门”。对监管部门的责任指责，主要都是指向食品监管体系漏洞频出，相关部门把关不严。如果继续选择消费洋快餐，超过六成的网友认为偶尔吃一吃，应该没问题。近四成的网友则表示，在哪里吃都面临一样的食品安全担忧。

多数白领依旧支持洋快餐

此次“福喜”事件似乎未对洋快餐带来较大影响。工作日的午餐时分，写字楼附近的麦当劳与肯德基，店内人气依然旺盛，其中几家分店更是像往常一样满座。随机调查的白领中，八成的受访白领表示洋快餐不适合当午餐，只是偶尔过来换换口味。近九成白领依旧支持洋快餐，此事件对自己的影响不大。只有一成白领觉得对自己有影响，表示暂时不点肉吃。

“吃货永远都是挡不住诱惑的。”“这是避免不了的，即使意识到了，也是不能改变的。”

食品安全问题有曝光说明在进步，洋快餐的前景依旧看好。“整改以后再吃肉也无所谓，现在受影响的品牌店，相信不久后会恢复之前的品牌效应。”

夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，运用3M测试片，国家食品药品监督管理总局特提出以下注意事项：

一、食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。

二、夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时;剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

三、食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透;凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。

四、外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。

五、消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。