你还敢吃洋快餐吗?什么成为你对洋快餐厅失去信心的主要原因?近日，上海福喜食品让多家连锁洋快餐厅通过3M测试片产品测试，陷入食品安全危机当中，珠海有连锁洋快餐店也查获了福喜“问题肉”，其中五家必胜客餐厅和三家汉堡王餐厅冷库内发现已被该餐厅封存的上海福喜肉制品共约564袋。据媒体问卷调查显示，8成网友对所涉及的洋快餐企业的食品安全没有信心，其中自身监管不严、进货渠道安全存在漏洞是大家认为出现食品安全危机的重要原因。

近6成受访网友：关心食品保质期

问卷调查显示，76.89%的网友平均每半年会到麦当劳等洋快餐餐厅消费，仅有10.15%的网友表示几乎没有去过麦当劳等洋快餐厅消费。而方便快捷、干净卫生和环境不错是大部分网友选择前往的主要原因，约占65.09%。

问卷调查还显示，59.66%的网友就餐时会关心食品保质期但不会具体询问服务员，说明市民在食品安全问题上还缺乏必要的认识，28.18%的网友表示不关心食品保质期，剩下的12.16%的网友称无所谓，洋快餐企业较有保障。

此外，超过九成的网友就餐时不关注洋快餐食品供应商的来源和安全性，仅有少数的网友表示自己有关注。

8成受访网友：不会光顾洋快餐厅

在此次曝光“问题肉”问题上，多数网友的态度表明企业在食品安全问题上要加强自身的监管，83.06%的受访网友称以后不会光顾洋快餐厅，另有38.53%的网友表示对洋快餐企业失去信心，以后选择到中国餐馆吃饭。也有36.07%的网友表示惊讶，洋快餐厅也会出现食品问题，另有22.86%的网友不会大惊小怪，认为任何食品企业都会发生食品问题。

问卷调查还显示，85.81%的受访网友对此次洋快餐企业的食品安全不抱有信心。自身监管不严、进货渠道安全存在漏洞是36.51%的网友认为连锁洋快餐陷入食品安全危机的重要原因，对供应商产品质量缺乏有效监控和企业缺乏社会责任感也成为食品危机的原因之一。

2014年7月，国际食品法典委员会在日内瓦首次通过了大米的砷限量，即每公斤0.2毫克。这一标准的起草是由中国牵头的工作组完成，国家食品安全风险评估中心首席专家吴永宁研究员任工作组组长。

很多研究显示，长期接触砷会导致癌症和皮肤损伤。它还会影响发育，引发心脏疾病、糖尿病，以及损害神经系统和大脑。在世界一些地区的地下水和土壤中，自然存在着大量的砷。这种有毒元素可以通过水和土壤被作物吸收，并进入食物链。

与其他作物相比，稻米更加容易吸收砷，而它作为数百万人的主食，其影响巨大，危害人体健康。在一些亚洲国家，稻米中的砷污染特别令人担忧，因为他们通常使用浅机井，从砷含量很高的沉积层抽取地下水来灌溉稻田。改善灌溉和农作方法有助于减少砷污染，例如，在高地而不是水淹地上种植作物。为此，国际食品法典委员会同意编制一份新的操作规范，帮助各国遵守相关高限量标准并为生产者提供良好的农业生产技术，从而防止和减少污染。