中国，是一个农业大国，中国的耕地面积约121亿公顷，居世界三位，占世界总耕地面积的百分之8.0%左右，中国也是世界粮食一产量大国，年粮食总产量约5亿吨。对于一个农业大国来说，在种植过程中，农药几乎是必不可少的，施用农药可以帮助作物更好地生长。

在施用农药过程中，农药的其中一部分附着于农作物上，一部分散落在土壤大气和水等环境中，环境中所残留的农药一部分又会被植物吸收。残留的农药直接通过植物果实或者水、空气等到达人、畜的体内，或通过环境、食物链终传递给人、畜。因此，农药残留一直都是我们生活当中比较关注的一个话题。

国外报道

1）截至2018年8月27日，来自四个州（马里兰州，纽约州，宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州）的报告表明已有17名病人，其中有8人住院，纽约1人死亡。这次疫情爆发于2017年9月25日至2018年6月4日。美国疾病预防控制中心于2018年6月底开始调查此次疫情，此前纽约州卫生部发现几名病人说他们吃了kosher鸡。流行病学和实验室数据表明，一些kosher鸡肉产品被沙门氏菌I 4,[5],12:i:-污染，并导致了人感染。在采访中，一些病人说他们吃了Empire Kosher牌鸡肉。从两个设施处收集的生鸡肉样本中也发现了爆发感染菌株，其中包括一个处理Empire Kosher牌鸡肉的设施。目前这项调查正在进行中。美国疾控预防中心建议消费者，不要食用kosher鸡或Empire Kosher牌鸡肉，在烹饪时要将生鸡肉彻底煮熟，以防止食物中毒。

2）据美国CNN网站消息，美国疾病控制和预防中心（CDC）周四（7月12日）表示，又有27人因感染沙门氏菌病而生病。此次疫情直到6月才通报，但自3月份以来，感染人数已增加到100人。沙门氏菌的感染症状包括腹泻，发烧和腹部痉挛，并且通常在感染细菌后12至72小时出现，可持续4至7天。本次疫情的病例于3月3日开始出现症状，近一例患者于7月2日开始感觉不适。据美国媒体早前报道，调查人员发现，家乐氏（Kellogg's）公司生产的一批叫做“Honey Smacks”的麦片有重大嫌疑。家乐氏（Kellogg's）公司随后宣布召回这批麦片，CDC也敦促民众扔掉或者退回这种麦片。目前，美国疾病预防控制中心和食品药物管理局正在与全国各州及地方卫生官员合作，进一步调查污染源。

3）财联社7月29日讯，近日，中国海关总署发布境外食品预警：美国乳清产品可能受到沙门氏菌污染。27日，中国海关总署再次发布预警，公布美国受沙门氏菌污染乳清粉的进展。根据公告内容显示，美国食药局（FDA）发布消息称，美国多家公司召回不同品牌含有受沙门氏菌污染的乳清粉。目前使用了受污染的乳清粉的公司数量、召回的乳清粉重量和因这种乳清粉而被召回的食品数量尚不清楚。所幸，中国海关总署亦在17号发布内容称，2018年8月17日，根据欧盟官方新消息，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）7月27日通报的疑似受沙门氏菌污染爱尔兰相关批次奶粉均未检出沙门氏菌。

国内报道

1）据中新网8月28日报道，桂林市食品药品监督管理局28日通报，8月26日7时许，桂林市帝禾国际大酒店发生一起食源性疾病事件。截至8月27日18时，共有159人到医院接受检查，92人入院治疗；经有效治疗后，大部分患者病情好转，无危重及死亡病例。目前，仍有20人留院观察。通报还称，根据桂林市疾病预防控制中心初步判断，这是一起由沙门氏菌感染引发的食源性疾病事件，终结果正在核查中。

2）8月，河南省食药监局网站发布通告称，在原国家食品药品监管总局组织的食品安全监督抽检中，天猫豪士旗舰店（经营者为漳州市天冠食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称漳州市天冠食品有限公司授权郑州市人人利食品有限公司制造的豪士乳酸菌面包，沙门氏菌5次检测结果为均有检出，不符合国家标准规定的沙门氏菌5次检测结果均不得检出。

3）南京市儿童医院7、8两个月共接诊17例因感染细菌导致腹泻的患儿，致病细菌均为沙门氏菌。这一病菌很可能来自我们天天使用的冰箱。