食品的微生物污染是影响食品安全的重要因素之一。在储藏和加工过程中，快速准确地检测食品的微生物污染是控制和保障食品安全的重要手段。3M试纸快速检测法由于预处理简单，处理时间短，在生产加工现场检测中具有很大优势，但其检测效果和检出限能否达到国家食品卫生标准还有待证实。
在严格的监控条件下，乳酸菌可以帮助生产如丝滑酸奶、脆皮泡菜——等发酵食品，甚至被归类为益生菌。然而，在缺氧、低温和酸性环境中，乳酸菌可导致食品腐败、变色、袋胀，并产生令人不快的味道、气味和口感，之后导致产品召回和食品浪费。
好用和集成的3M Petrifilm乳酸菌测试片，用于监控食品及其生产环境中的乳酸菌水平。该产品具有3M Petrifilm板系列的所有优点，品牌历史超过30年，3354。简单、可靠、好用、可持续，不需要昂贵的厌氧设备、厌氧袋、厌氧指示器等。传统方法要求的。
这是一项之前没有的技术。3M Petrifilm乳酸菌测试片将氧气吸收技术与氧气阻隔膜相结合，创造了一个完整的厌氧环境。食品生产厂家或实验室在有氧培养条件下可以得到真实准确的厌氧结果，乳酸菌可以在48小时内恢复。
3M食品安全创新解决方案帮助食品和饮料企业优化产品质量和安全，保护消费者权益和健康饮食。在食品安全的每个方面，3M食品安全公司提供创新的解决方案，帮助降低风险，提高运营效率和安全底线。
