(1)培养基的成分满足环境微生物的需要(目的明确)。
不同种类的环境微生物有不同的营养需求。根据不同的培养对象和目的，选择或设计具有不同营养特性的培养基。
(2)营养素的浓度和比例要适当(营养协调)。
从环境微生物的细胞结构分析，环境微生物所需营养元素之间的关系是：水& gt碳源& gt氮源& gtp/s & gt；k/mg & gt；生长因子。
培养基中营养物的浓度比也直接影响环境微生物的生长繁殖和代谢产物的形成与积累，其中碳氮比(C/N)影响较大。
营养成分的浓度和比例要合适。浓度过高会阻止环境微生物的生长，浓度过低则不能满足环境微生物的生长。
碳氮比(C/N)直接影响环境微生物的生长和繁殖以及代谢产物的形成和积累。
例如，细菌和酵母培养基所需的C/N为5/1，霉菌培养基中的C/N约为10/1。
比如在谷氨酸的生产中，当C/N=4/1时，细菌大量繁殖，而谷氨酸积累很少。当c/n=3/1时，细菌的生长受到压抑，但谷氨酸大量增加。
(3)理化条件适宜(条件适宜)。如pH值、氧气、渗透压、氧化还原电位等。应满足微生物的生长要求。
一般来说，生产蛋白胨所用的蛋白质包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)。蛋白胨不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫氨基酸，还含有较多的维生素和细菌生长所需的其他生长因子。是生物制药发酵和制备各种培养基的基础原料。它在培养基中的主要功能是提供氮源。
