随着人们生活和工作环境的改变，过敏发生率也逐年提高，其中由食物引发的过敏占过敏疾病总数的90%。有数据称全球约有8%的儿童和3%一5%的成年人受食物过敏困扰。食物过敏问题作为本世纪重点防治的三大疾病之一，迫切需要采取有效措施来预防和解决。

　　对于食品生产企业而言，应全面了解过敏原的法规标准，需掌握过敏原的识别及标识，还应考虑生产过程中过敏原的管理及控制等。

　　一起食安行特邀食品行业技术专家及优 秀生产企业代表于2022年11月30日14:00-17:30共同举办线上直播“一起食安行食品企业过敏原管控和实践研讨会”，欢迎广大食安人共同参与并深入研讨。

　　本次直播，纽勤中国及亚太技术支持高级经理王云封受邀参加，并作“食品中过敏原的风险评估与验证方法”主题演讲”。

　　会议日程