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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题

2019-12-06

1.前增菌和二次增菌都是必不可少的过程。食品中的沙门氏菌含量一般都很少并且会有多种细菌同时存在的情况，前增菌可以使受伤菌得到修复而增菌可以抑制一些杂菌的生长，所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养，可以增加后期分离培养的检出率。2.分离培养中

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通过国、内外的有关报道了解如何检测农药残留

2019-12-06

中国，是一个农业大国，中国的耕地面积约121亿公顷，居世界三位，占世界总耕地面积的百分之8.0%左右，中国也是世界粮食一产量大国，年粮食总产量约5亿吨。对于一个农业大国来说，在种植过程中，农药几乎是必不可少的，施用农药可以帮助作物更好地生长

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大肠菌群作为国内外通用的食品污染常用指示菌有何特点

2019-12-06

大肠菌群超标原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。??根据《GB7099-2015食品安全国家标准糕点、面包》对微生物限量要求，糕点、面包中

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一起学习了解不同的化学药剂对应的特点作用

2019-12-06

二氧化氯应用领域：水消毒、器具消毒、环境消毒、食品消毒等方面。二氧化氯对细胞壁有较强的吸附和穿透能力，放出原子氧将细胞内的含巯基的酶氧化起到杀菌作用。国外大量的实验研究显示,二氧化氯是安全、无毒的消毒剂,无“三致”效应(致癌、致畸、致突变)

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连锁洋快餐店查出福喜“问题肉”指出进货渠道存在漏洞。

2019-12-06

你还敢吃洋快餐吗?什么成为你对洋快餐厅失去信心的主要原因?近日，上海福喜食品让多家连锁洋快餐厅通过3M测试片产品测试，陷入食品安全危机当中，珠海有连锁洋快餐店也查获了福喜“问题肉”，其中五家必胜客餐厅和三家汉堡王餐厅冷库内发现已被该餐厅封存

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食品安全运用3M指示菌检测预防和控制食物中毒

2019-12-06

灾区容易发生多种食物中毒和肠道传染病，这不但与灾害有直接关系，而且与灾区公众食品卫生知识水平和自我保护意识有很大关系。因此，很有必要加强对公众的食品卫生知识宣传，提高公众的食品安全意识和自我保护能力，让灾区公众尽可能多地掌握在恶劣环境中的生

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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题

通过国、内外的有关报道了解如何检测农药残留

大肠菌群作为国内外通用的食品污染常用指示菌有何特点

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连锁洋快餐店查出福喜“问题肉”指出进货渠道存在漏洞。

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