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分类：法国梅里埃

谈谈大肠菌群检测的超实用步骤及注意事项！

2021-03-03

　　大肠菌群是世界上大多数国家和组织评价食品卫生质量的重要安全性指标之一。因与肠道致病菌有密切的相关性，大肠菌群在食品微生物指标体系中占有重要地位，被称为粪便污染指示菌。　　因此，对于食品检验检测行业从业人员来说，大肠菌群的检验是必备的一项

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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题

2019-12-06

1.前增菌和二次增菌都是必不可少的过程。食品中的沙门氏菌含量一般都很少并且会有多种细菌同时存在的情况，前增菌可以使受伤菌得到修复而增菌可以抑制一些杂菌的生长，所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养，可以增加后期分离培养的检出率。2.分离培养中

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沙门氏菌感染容易在路边食品中检测出来

2019-12-06

希望大家不要忘记在夏日出行少吃路边摊，去卫生条件好的地方就餐，避免食用未煮熟的食物，谨防沙门氏菌感染，能够度过一个愉快、凉爽的夏天。一．检验沙门氏菌的原因和意义：据统计我国细菌性食物中毒中70%～80%是由沙门氏菌引起的，人一旦摄入含有大量

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采用低温快速核酸检测剂检测沙门氏菌的存在

2019-12-06

目前，我们先达基因新研发的一种具有自主知识产权的低温快速核酸检测技术——SM@RT，它具有低温适应性，而且在灵敏度、准确性等方面有了极大的突破。该技术来源于自然界中微生物的基因复制与合成原理，该方法在低温条件下（25-42℃）可对极微量的病

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目前食品安全检测的项目主要分为了哪几类？

2019-12-06

一、是药残留(包括农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等在内);二、主要是利用生化检验;无论理化还是生化检验，样品处理过程是必须的;三、是重金属;另外一类是致病性寄生虫、微生物、生物毒素;前两类有毒物质在食品中的残留量的检测主要是借助于理化检

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欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现

2019-12-06

几乎所有食物均或多或少含有矿物油，平均含量高的食物分别是糖果（不含巧克力）、植物油、鱼类产品（鱼罐头）、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。调查发现，食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是大的来源。奶粉中有

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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题

沙门氏菌感染容易在路边食品中检测出来

采用低温快速核酸检测剂检测沙门氏菌的存在

目前食品安全检测的项目主要分为了哪几类？

欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现

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