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提示在进行病菌检测过程中的注意事项和常见问题

2019-12-06

1.前增菌和二次增菌都是必不可少的过程。食品中的沙门氏菌含量一般都很少并且会有多种细菌同时存在的情况，前增菌可以使受伤菌得到修复而增菌可以抑制一些杂菌的生长，所以用前增菌和增菌分别进行筛选和培养，可以增加后期分离培养的检出率。2.分离培养中

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通过国、内外的有关报道了解如何检测农药残留

2019-12-06

中国，是一个农业大国，中国的耕地面积约121亿公顷，居世界三位，占世界总耕地面积的百分之8.0%左右，中国也是世界粮食一产量大国，年粮食总产量约5亿吨。对于一个农业大国来说，在种植过程中，农药几乎是必不可少的，施用农药可以帮助作物更好地生长

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大肠菌群作为国内外通用的食品污染常用指示菌有何特点

2019-12-06

大肠菌群超标原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。??根据《GB7099-2015食品安全国家标准糕点、面包》对微生物限量要求，糕点、面包中

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连锁洋快餐店查出福喜“问题肉”指出进货渠道存在漏洞。

2019-12-06

你还敢吃洋快餐吗?什么成为你对洋快餐厅失去信心的主要原因?近日，上海福喜食品让多家连锁洋快餐厅通过3M测试片产品测试，陷入食品安全危机当中，珠海有连锁洋快餐店也查获了福喜“问题肉”，其中五家必胜客餐厅和三家汉堡王餐厅冷库内发现已被该餐厅封存

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洋快餐食品安全问题曝光后9成多网友对它们的信任度下降

2019-12-06

福喜事件发生前，超过八成的受访者吃洋快餐的频率是每个月1-5次。福喜事件发生后，九成多的受访者表示对洋快餐信任度下降，更有八成多网友决绝地选择“再也不会去了”。剩下近两成的受访者，在午餐选择吃麦当劳等洋快餐，主要原因在于快捷方便。此次福喜事

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对严重危害食品安全的行为建立严格的法律责任制度

2019-12-06

“重典治乱”体现在送审稿中，将非法添加等严重危害食品安全的行为罚款额度由现行法律中五至十倍罚款提高到十五至三十倍。提高罚款数额是否能根本杜绝违法行为，社会有不同的意见。全国人大代表、广东海洋大学食品质量与安全系主任雷晓凌指出，很多食品企业靠

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